Дамплингсы и тайваньское кафе

Опять пост про китайский общепит.

Во многих торговых, да и просто бизнес-центрах под общепит отданы целые этажи. Можно сказать это столовые нового типа. Народу естественно везде много. Очень много. И спрос питания порождает предложение. Зайдя в одно из таких мест в районе метро Джиньян Темпл, обнаруживаешь огромное поле густропоросшее столиками и так же густо колосящимися за ними жующие люди. Одна стена полностью состоит из нескольких прилавков с постоянными очередями. За прилавками через перегородку сразу кухня, где очень быстро и непрерывно готовятся в невообразимом количестве пельмешки, почти тоннами варится рис, цистернами кипит бульон и все это тут же смешивается с различной зеленью и соевым соусом на разных тарелках в виде четырех- восьми представленных блюд. Все движения отточены до автоматизма и выполняются с молниеносной скоростью. Макдональдс, по сравнению с этим, просто неспешная булошная. Между столиков юрко бегают уборщицы, так что освободившийся столик уже через несколько секунд готов принять новых едоков, а места здесь на вес золота, даже при таком огромном количестве.

Отхватив порцию пельмешков и супчика приземлились и мы. Пельмешки были спец!, с добавлением бульончика внутри. Да и супчик порадовал.

Немного прогулявшись посетили еще и тайваньское кафе. В котором, почему-то у всех официанток были лишь короткие прически. Стебли бамбука, вегетарианский жульен, рис по тайваньски и фруктовый чай подзарядили нас.